Vie à la Ferme

PRESENTATION

La jersiaise est une race bovine anglo-normande. Son nom anglais et international est jersey cattle. Elle est inscrite au catalogue des races françaises sous le nom de jersiaise.

Je m'appelle MARGUERITE, je suis née en février 2014 et je suis arrivée à la ferme en juin 2016.

Je suis petite et je produis un lait riche en matière grasse.

 

 

 

LA TRAITE QUOTIDIENNE

La journée débute par la traite à 7h00 le matin et le soir à 19h00.

Nous écrémons notre lait deux fois par jour pour récolter un lait écrémé et une crème.

Le lait servira pour faire des yaourts, patisserie et la crème à faire du beurre doux, demi-sel ou au sel de guérande.

Nous servons tous ces produits à vos petits déjeuners et à notre table d'hôtes le soir.

Nous proposons pour ceux qui le désirent une démonstration de la traite et de l'écrémage du lait avec une dégustation de la crème.

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